Tojáskrém

Ezt a tojáskrémet 2 éve készítem, mert nagyon szeretjük, egyszerű elkészíteni, és 5 napot is eláll a hűtőben!
Hozzávalók:

5 db főtt keménytojás
100 g vaj
kb fél dl olaj
1 kiskanál só
egy csipet cukor
citromlé
1 csokor zöldhagyma
Elkészítés:
1. a tojásokat megtörjük, a fehérjét késsel aprítjuk, a zöldhagymát is pici darabokra vágjuk
2. a tojássárgákat habosra keverjük a cseppenként adagolt olajjal, majd a puha vajjal jól elkeverjük.
3. ízesítjük, óvatosan belekeverjük a fehérjét és a hagymát
4. szobahőmérsékleten tálaljuk!
5. friss kiflivel, zöldségekkel nagyon finom!