2012. március 18., vasárnap

blog díj

Bocsánat, hogy csak most jelentkezem a blogdíjam kapcsán, mint már említettem Zsófitól kaptam:http://www.sucreriesandco.blogspot.com/ Ezúton is köszönet érte!!
utána kellett néznem , hogy milyen kötelezettségeknek kell eleget tennem:

Ha el kell árulnom magamról valamit: nagyon szeretm J. S. Bach zenéit, legfőképp a passiókat és a fúgákat, de szerintem minden műve remek!!

Tovább szeretném ajándékozni a SZUPER BLOG DÍJAT 3 bloggernek:
 
1. egy csodálatos cukrásznak, akinek köszönöm a tanító jellegű bejegyzéseit is!! :)
http://tortaeskaramell.blogspot.com/

2. kedves cukrászosztálytársnőmnek, aki gyönyörű tortákat kreál
http://napsutitortamuhely.blogspot.com/

3. egy másik nagyon ügyes pralinés cukrászosztálytársnőmnek, akinél a receptek mellett kiváló irodalmi írások is megtalálhatók!!
 http://www.levendulaescsokolade.blogspot.com/




Van pár kérdés, amire válaszolnom kell, a kérdések a következők:


1. Melyik a kedvenc smink kelléked? 
mostanában ritkán festem magam, de a kedvencem a fekete szemhéjtus!!

2. Mi volt a 2011 év trendje?  
a divatban sajnos nem vagyok túl járatos, amit sokat láttam az utcán, hogy a fiatalok játszanak: ez a "pörgettyűzés"!!

3. Mi a kedvenc desszerted?
a tiramisu (de persze ez hangulatfüggő!)

4. Kedvenc színed?
lila-rózsaszín

5. Mi a keresztneved?
Piroska

6. Melyik volt az utolsó dal amit meghallgattál?
Peter Maffay: Du haettest keine Traenen mehr... (szép romantikus német szám)

7. Kutyák vagy macskák? 
 inkább a kutyákat szeretem, csak ne legyenek túl hangosak.

Csokis-diós kocka

Ez egy saját fejlesztésű sütemény, végre elkezdtem kísérletezni. Sokáig úgy gondoltam, hogy egy recept szent és sérthetetlen, és valóban fontos, hogy a nyersanyagokat pontosan mérjük ki, azért kísérletezni lehet. Így egy alkalommal eldobva minden receptkönyvet, körülnézve a kamrapolcon született ez a sütemény. E tömény tésztájú, karakteres sütemény végre spontán dicséretet kapott férjemtől, aminek nagyon örültem!!
Kevés lisztet tartalmaz, de sok egészséges hozzávalója van!!
íme a recept!

Hozzávalók (egy négyzetes formához kb. 5 cm x 20 cm alapterületű, kb 5 cm mély!):
4 egész tojás
15 dkg darált dió
15 dkg gyümölcscukor
5 dkg finomliszt vagy tönköly liszt
2 dkg kakaópor
1 csomag sütőpor
15 dkg 50 % kakaótartalmú étcsoki
4 dkg zabpehely
2 dkg szezámmag
1 dkg napraforgómag
4 dkg durvára vágott dió
3 csepp keserűmandula aroma (vagy 5 dkg sütőmarcipán reszelve)
1 zacskó vaniliás cukor (lehetőleg bourbon)
1 csipet só

Elkészítés:
1. a lisztet a darált dióval, a szitált kakaóporral és a sütőporral jól elkeverjük
2. a diót és a csokit apróra vágjuk
3. a magokat, a csokidarabokat a zabpelyhet jól elkeverjük egy külön tálban
4. a sütőt bekapcsoljuk 180 fokra (légkeveréses)
5. az egész tojást külön tálban a sóval felverjük, közben adagoljuk hozzá a cukrot és a vaniliás cukrot, végül a keserűmandula aromát
6. habkártyával apránként a többi hozzávalót adagoljuk a tojáshabhoz
7. pici olajat is lehet hozzátenni (2 ek), de nélküle is jó!
8. a sütőpapírral kibélelt formába öntjük a masszát, és a tetejét homorúra kihúzzuk
9. két ütemben sütjük: az első 5-10 perc 180 fokon, majd visszakapcsoljuk 150 fokra, hogy a belseje is megsüljön (bár én úgy szeretem, ha picit folyós a közepe)
10. a félidőben egy alufóliával le lehet takarni a tetejét, hogy ne égjen meg a süti teteje
11. a sütési idő kb 65-70 perc (figyelni kell!!)

2012. március 11., vasárnap

Díjat kaptam

Ezúton is megköszönöm a blogdíjat Zsófitól http://sucreriesandco.blogspot.com, cukrászosztálytársamtól, most sajnos nem tudom továbbadni, de igyekszem mihamarabb eleget tenni a kötelezettségeimnek.
Nagyon meglepődtem, mert most kicsit parkolóállásban vannak a bejegyzéseim, de azért igyekszem fotózni, és kísérletezgetni a konyhában!
Idő híján nem raktam még fel őket, meg persze sokszor nem vagyok megelégedve az eredménnyel sem... (és a fotók sem olyan jók :(...)
KÖSZÖNÖM!