Hozzávalók:
tészta
220 g liszt
140 g vaj
20 g kakaó
70 g porcukor
1 egész tojás
töltelék:
250 g túró
150 g tejföl
100 g cukor
1 citrom héja
1 csom van cukor
3 egész tojás
50 g puha vaj
25 g liszt
díszítésre:
200 g ribizli
1 csom. piros tortazselé
Elkészítés:
1. a tészta hozzávalóit elmorzsoljuk a vajjal, majd a tojással összegyúrjuk. deszkán kinyújtjuk, majd egy 20 cm tortaformát kibélelünk vele. figyeljünk arra, hogy 4 cm-es pereme is legyen! fél órára hűtőbe tesszük.
2. a túrót áttörjük, majd a tojást felverjük a cukorral, van. cukorral.
3. a túróba beletesszük a tejfölt, majd beleszitáljuk a lisztet, és csomómentesre keverjük.
4. a tojásos keverékkel és az összes többi hozzávalóval homogén masszát keverünk.
5. a tésztára simítjuk a túrótölteléket, és 150 fokos előmelegített sütőben 60 percig sütjük, folyton figyelve, hogy meg ne égjen a teteje vagy az alja!!!
6. mikor kihűlt a tetejét beterítjük ribizlivel, és a tortazselét rácsorgatva tesszük szép gusztusossá.
mikor a zselé megdermedt, tálalható.
TIPP: ha túl erősen süt a sütőnk, pár lyukkal kiluggatott alufóliával betakarhatjuk sütés közben a tortát, nehogy a teteje megégjen
